Torta Quince años - Arabezcos verde esmeralda

Toda fiesta de Quince tiene que coronarse con una torta.
En este caso, la torta tenía tres pisos, uno de ellos falso. Muchas veces se opta por esta opción cuando queremos que nuestra torta se luzca más, pero son pocos comensales o ya hay otras opciones de mesa dulce.
El cumple estaba compuesto por una gran mesa dulce que armamos con tortas, tartas, cupcakes con crema y varios tipos de mousses.
La torta era de Vainilla en un piso, con relleno de crema bariloche y merenguitos y otro piso de chocolate con dulce de leche y nueces y dulce de leche con pedacitos de chocolate,
La cubierta era de fondant color blanco, con flores cubriendo la torta, que hacían juego con los cupcakes y las minicake, y arabezcos en color verde esmeralda.

Cuando vean la torta, fíjense si descubren cual es el piso falso ;)

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Minicakes Quince años

Minicakes, un término muy de moda y algo muy rico y bello para regalar.
De que se trata?
Es una minitorta como su nombre lo indica. Los tamaños son diversos, van desde 4 cm de diámetro por 3 o 4 cm de alto, hasta 9 o 10 de alto por 6 o 7 cm de diámetro.
Se estila darlas como souvenir de algún evento, por lo general en cajas de acetato o cartón con alguna cintita que la cierre y el nombre de la homenajeada, o la empresa que los regala.
Los rellenos son los mismos que los de las tortas decoradas y la cubierta, yo propongo siempre que sea de fondant para que se mantengan bien y puedan soportar diferentes temperaturas dentro de la caja.
En este caso, se hicieron como souvenir para un cumpleaños de quince.
Se entregaron dentro de una caja de acetato, y se cerraron con una cinta blanca. También, se imprimió una tarjeta con el nombre de la homenajeada para cada una.
Realizadas en torta de manteca de vainilla y chocolate, rellenas de tres combinaciones posibles
Crema bariloche con dulce de leche y nueces
Crema bariloche con dulce de leche y pedacitos de chocolate
Dulce de leche con nueces y pedacitos de chocolate
Cubierta de fondant y terminación con una flor en pasta de goma que fue la misma que se usó en los cupcakes decorados y en la torta de Quince.
Bello recuerdo para los invitados

Fotos!
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Cupcakes decorados Quince años

Buenos días!
Tuvimos un Cumple de Quince cargado de dulces y sorpresas!
En este caso les voy a contar de los cupcakes decorados que formaron parte de los souvenirs para los chicos.
Coty, la cumpleañera, quería darles algún regalito a sus amigos, y se nos ocurrió armar unos cupcakes de brownie con corazón de dulce de leche y cubierta de fondant,
La decoración debía ser acorde a la de la torta, por eso, cubrimos el fondant con las mismas flores que las de la torta.
En total fueron 80 y según nos contaron, fueron un éxito total.
Les dejo varias fotos del proceso y el resultado final!

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